厨师在天下第一大火锅旁添加火锅底料  记者 欧阳祖兵 摄（资料图片）

　　不久之后，在央视的天气预报节目中可能会出现重庆火锅的宣传广告。在昨日的“解放思想建设中国火锅之都大讨论”会上，十余火锅老板对话市商委各领导，齐议如何打造中国火锅之都，各大火锅企业有望在政府的支持下抱团营销，以“中国火锅之都”的形式亮相央视。

　　火锅之都整体营销

　　“我们从来没有以中国火锅之都的形象在媒体面前亮相”，在昨日的交流中，小天鹅、秦妈、君之薇、奇火锅等纷纷表示，目前重庆火锅还从未进行过整体包装。德庄老板李德建表示，火锅老板们聚会的时候已经想到了很多方式进行整体营销，譬如在门户地带进行户外广告宣传，在央视的天气预报中显示“中国火锅之都重庆”的字样，“即使只播出一个月，效果也会很明显的”。对此，市商委周克勤主任表示，将把推销重庆火锅这一想法纳入议事日程。

　　另在会上了解到，去年准备抱团打造的重庆火锅城，目前已因各种原因暂时搁浅。

　　火锅节欲牵手啤酒节

　　“火锅节应该有所改变了”，昨日，巴人、奇火锅、武陵山珍、清华等火锅老板提出，今年把火锅节由原来的3天延长到一周，同时吸纳更多的商业活动以及趣味活动进入，例如，与夜场合作，打破火锅节单一的吃火锅局面，办成一个狂欢节，让市民不仅有的吃还有的玩。据火锅协会透露，目前协会已经和南岸区政府达成协议，拟在今年十月底或十一月初举办“重庆火锅美食节”。“如果能够和每年一度的啤酒节联合，那效果会更好”，不少火锅老板透出这一期望，“只要主管单位批准，我们马上就着手准备”，火锅协会会长何永智表示。

　　市内火锅店要评星

　　火锅店也要分等级？据了解，目前火锅协会正在准备与市商委联手对市内火锅店进行星级评定，以规范行业市场。据了解，目前评定的大致标准已经出来了，主要包括：价格、服务、装修、厨房等几方面。据了解，自本月开始，市卫生监督部门将联手重庆市火锅协会对重庆火锅行业进行“放心火锅”评选，评选结果将作为星级评定指标之一。（记者 陈柯 实习生 吴志零)